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Noite regada a vinhos é a promessa do Bardega – por Nicolli Botelho

Destaques / Gastronomia / Homepage / Todos / 17/10/2017

O Bardega, pioneiro na categoria wine bar em São Paulo, disponibiliza mais de 110 rótulos servidos em doses de 30 ml, 60 ml e 120 ml.

Sabe aquela noite que escolhemos um vinho no cardápio, e ao provar percebemos que ele não era exatamente o que queríamos? Aquela garrafa se senta à mesa, e é a companhia que você não gostaria, mas terá a noite toda. O Bardega vem com a proposta de que isso nunca aconteça em sua noite. Com uma máquina de vinhos Enomatic, capaz de armazenar garrafas abertas por longos períodos sem que o vinho perca suas propriedades e sabor, o restaurante consegue permitir aos seus clientes a degustação de quantos vinhos aguentar.

Servindo doses de 30, 60 e 120 ml, é possível selecionar o vinho favorito, e se a ideia é degustar vários rótulos a noite toda, não existe lugar melhor. E além da massiva possibilidade de rótulos, o Bardega se renova com iguarias em seu cardápio criadas para harmonizar com os vinhos disponíveis por lá. No cardápio, a cozinha mostra que não fica pra trás em relação à qualidade dos vinhos: o clássico Steak Tartare com crisp de beterraba, rabanete e brotos de rúcula, pontua a seleção de entradas, em conjunto com o suave Lagostim no Creme de Grão de Bico. Prepare-se para a Burrata com Pesto de Salsa, uma das entradas mais pedidas da casa, pode estar na lista das melhores que você já comeu.

Já entre os pratos principais, os destaques são o Assado de Tira, com mandiocas grelhadas, molho chimichurri e quinelle de feijão e chocolate, o Risoto Mar e Terra, com cabeças de lulas e linguiça artesanal e o Risoto de Cenoura  com texturas de cenoura.

Uma seleção consagrada do cardápio e que ainda se mantém é o Menu Degustação, no qual o sommelier seleciona 7 taças de vinhos para harmonizar com as comidas, para que assim, o cliente possa degustar diferentes tipos de vinhos sem precisar levantar da cadeira, nos valor de R$ 199 por pessoa ou R$ 299 para duas pessoas.

Para adoçar o jantar, as pedidas são a deliciosa Tortinha de Chocolate Belga com Sorvete, o Pudim de Doce de Leite ou o clássico Tiramisù.

Bardega

Bardega (3)

Bardega

Bardega

SERVIÇO:

Bardega
Endereço: Rua Dr. Alceu de Campos Rodrigues, 218, Itaim-Bibi
Telefone: (11) 2691-7578
Horário de funcionamento à noite: terça a sábado, das 18h30 até o último cliente
Cartões de Crédito: Visa, MasterCard e American Express
Acesso para deficientes
www.bardega.com.br


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