Le Pain Quotidien apresenta nova carta de vinhos orgânicos

Em julho de 2012, a Le Pain Quotidien, rede de padaria artesanal belga, chegou ao Brasil com um conceito único em oferecer produtos e pães orgânicos feitos à mão, em um ambiente eco friendly.

Dos pães produzidos apenas com farinha orgânica, sal e água, amassado e moldado à mão e assado em forno de pedra, aos doces sempre frescos, que encantam pelo sabor e design, a Le Pain Quotidien traz uma grande novidade aos seus clientes: a nova carta de vinhos orgânicos.

Com o intuito de alinhar a carta de vinhos ao conceito da casa em ser orgânica, biodinâmica e sustentável, a nova seleção assinada pelo sommelier e gerente comercial, Vincent Teillere, conta com seis rótulos tintos, dois brancos e um espumante.

“Sempre utilizamos ingredientes orgânicos, não somente firmando parcerias duradouras e significativas com produtores, mas também garantindo que nossos ingredientes sejam de excelente qualidade e com os vinhos não poderia ser diferente. Fechamos parcerias importantes com vinhedos do Chile e Argentina, onde a maior parte da produção é orgânica, mas acima de tudo, vinícolas que seguem uma filosofia semelhante à nossa”, comenta Vincent Teillere.

A nova carta também foi idealizada pensando nos clientes que optam apenas pela taça ou meia garrafa. E aos que consomem a garrafa de 750 ml, os preços foram adequados ao mercado brasileiro.

“Por exemplo, na vinícola Emiliana, no Chile, 80% da produção de vinhos é orgânica. Além dela, na nova carta há vinhos argentinos do vinhedo San Antonio e do Amalaya e também um italiano, da vinícola Zonin, da região de Toscana. Todos elaborados de maneira criteriosa, sempre respeitando o meio ambiente”, complementa Teillere.

O vinho orgânico é produzido sem o uso do agrotóxico na plantação de uvas, o que não altera textura, olfato e sabor, pelo contrário, é um produto que só traz benefícios.

Vinhos Orgânicos

– Brancos

Adobe Reserva Savignon Blanc Organic Vineyards – Emiliana Casablanca

Amalaya Torrontes/Riesling – Amalaya/Salta

– Tintos

Adobe Reserva Cabernet Sauvignon – Emiliana/Maipo

Adobe Reserva Carmenere – Emiliana/Valle de Colchagua

Aylin Pinot Noir – San Antonio

Novas Gran Reserva Cabernet Sauvignon/Carmene Vineyard – Emiliana/Colchagua

Amalaya Malbec – Amalaya/Salta

Chianti Zonin DOCG – Zonin/Toscana

– Espumante

Zonin Brut 200ml – Zonin/Gambelara

Le Pain Quotidien Brasil

www.lepainquotidien.com.br

Le Pain Quotidien has new letter of organic wines

In July 2012, Le Pain Quotidien, a Belgian network artisan bakery, arrived in Brazil with a unique concept to offer products and organic breads, handmade in an eco friendly environment.

Breads produced with only organic flour, salt and water, kneaded and shaped by hand and baked in a stone oven, the sweet always fresh, that delight the taste and design, Le Pain Quotidien brings great news to its customers: the new letter of organic wines.

In order to align the wine list to the concept of the house to be organic, biodynamic and sustainable, the new selection sommelier and signed by the business manager, Vincent Teillere, has six labels reds, two whites and a sparkling.

“Always use organic ingredients, not only firming lasting and meaningful partnerships with producers, but also ensuring that our ingredients are of excellent quality and the wines could not be different. Close partnerships with major vineyards of Chile and Argentina, where most of the produce is organic, but above all wineries that follow a philosophy similar to ours, “said Vincent Teillere.

The new letter was also thinking about the idealized customers who choose only by the glass or half bottle. And to those who consume the bottle of 750 ml, the prices were appropriate to the Brazilian market.

“For example, the winery Emiliana in Chile, 80% of wine production is organic. Beyond it, on the new card’s Argentine wines Vineyard San Antonio and Amalaya and also an Italian, the Zonin winery, the region of Tuscany. All prepared in a judicious manner, respecting the environment, “adds Teillere.

Organic wine is produced without the use of pesticides in growing grapes, but do not alter texture, smell and taste, rather it is a product that brings only benefits.

Organic wines

– White

Adobe Savignon Blanc Reserva Organic Vineyards – Emiliana Casablanca

Amalaya Torrontes / Riesling – Amalaya / Salta

– Dyed

Adobe Reserve Cabernet Sauvignon – Emiliana / Maipo

Adobe Carmenere Reserva – Emiliana / Valle de Colchagua

Aylin Pinot Noir – San Antonio

New Gran Reserva Cabernet Sauvignon / Carmene Vineyard – Emiliana / Colchagua

Amalaya Malbec – Amalaya / Salta

Zonin Chianti DOCG – Zonin / Tuscany

– Sparkling