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Renaissance SP promove festival australiano

Destaques / Gastronomia / Homepage / Todos / 01/09/2014

De 1 a 28 de setembro, paulistanos e hóspedes do Renaissance São Paulo Hotel se surpreenderão com a exposição Narrativa heroica: Pinturas aborígenes do deserto australiano, parte do Uluru International Festival, mais um evento promovido pela plataforma de entretenimento exclusiva da marca Renaissance, RLife LIVE!, que proporciona aos hóspedes e ao público da cidade descobertas de novos talentos da arte, música e da gastronomia.

As obras compõem uma intrigante exposição no lobby do hotel, e se completam com a experiência envolvendo imagens e sabores nas noites de 1 a 6 de setembro, quando o chef do restaurante Terraço Jardins, Thomaz Leão, formará um dueto gastronômico com o renomado chef australiano Grant Croft. O chef desconstruirá algumas pinturas aborígenes para criar pratos artísticos com toques da cozinha moderna da Austrália. Durante o período, ambos prepararão menus especiais com deliciosos pratos das culinárias australiana e brasileira. A opção de harmonização de vinhos completa o jantar repleto de descobertas e torna a experiência ainda mais inesquecível.

Entre as opções australianas estarão o Lombo de cordeiro em folhas de pimentão, azeitonas e tomate servido como entrada; Barramundi, ostra defumada e molho virgê como prato principal e Cereja australiana, esfera de chocolate, coco, sorbet de cereja e marshmallow de sobremesa. Já o menu brasileiro terá Capelete de requeijão com cogumelos confit e vinagrette de castanha do Brasil; Pancetta grelhada, gratin de mandioca e molho de jabuticaba e Abacaxi marinado com pimenta, sorvete de iogurte e granitá de rum.

Serviço

Festival gastronômico Uluru International – restaurante Terraço Jardins

Datas: 1, 2, 3, 5 e 6 de setembro

Horário: 18h30 às 23h30

Wine & Art – Harmonização de vinhos com obras

Datas: 5, 10, 17 e 24 de setembro

Horário: 18h às 20h – mediante reserva antecipada

Local: Renaissance São Paulo Hotel

Endereço: Alameda Santos, 2.233

Telefone: 11 3069 2233

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Renaissance SP promotes Australian festival

1 to September 28, São Paulo and guests Renaissance Sao Paulo Hotel is stunned by the heroic narrative exposure: Aboriginal Paintings from the Australian desert, part of Uluru International Festival, an event sponsored by the unique entertainment platform of the Renaissance brand, RLife LIVE !, providing guests and the public city discoveries of new talents in art, music and gastronomy.

The works comprise an intriguing exhibition in the lobby, and complete with pictures and experimentation involving flavors on nights 1-6 September when the chef of the restaurant Terrace Gardens, Thomaz Lion, will form a gastronomic duet with renowned Australian chef Grant Croft. The chef deconstruct some Aboriginal paintings to create artistic dishes with touches of modern Australian cuisine. During the period, both prepare special menus with delicious dishes of Australian and Brazilian cuisines. The option of matching wines complete dinner full of discoveries and makes the experience even more memorable.

Among the options are the Australian loin of lamb in pepper leaves, olives and tomatoes served as input; Barramundi, smoked oyster and Virge sauce as main dish and Cherry Australian sphere of chocolate, coconut, cherry sorbet and marshmallow dessert. Already the Brazilian menu will capelete curd with mushrooms and confit vinaigrette Brazil nuts; Grilled pancetta gratin sauce and cassava jabuticaba and Pineapple marinated with pepper, frozen yogurt and rum granita.

Service

International food festival Uluru – Terrace restaurant Gardens

Dates: 1, 2, 3, 5 and 6 September

Time: 18h30 to 23h30

Wine & Art – Matching wine with works

Dates: 5, 10, 17 and September 24

Time: 18h to 20h – prior booking

Location: Renaissance Sao Paulo Hotel

Address: Alameda Santos, 2233

Phone: 11 3069 2233

 






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