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Restaurante Naia reformula cardápio e inclui mais opções regionais

Destaques / Gastronomia / Homepage / Todos / 23/11/2018

Com um cardápio reformulado, o restaurante Naia que tem como chef Xavier Medina aposta em mais opções regionais para agradar os clientes e hóspedes.

Pratos quentes, petiscos e até hambúrgueres entraram para a lista de novidades do menu.

Instalado no hotel Holiday Inn Manaus, hotel administrado pela rede IHG – InterContinental Hotels Group, o restaurante apresenta uma gastronomia internacional aliada a pratos que são tradicionais na mesa dos manauaras.

E com propósito de ampliar as opções regionais o chef Medina incluiu pratos com carne vermelha (picanha maturada, costela suína em molho barbecue) e peixes regionais (caldeirada de peixe, ceviches de pirarucu e papillote de tambaqui). O preparo e apresentação seguem métodos e técnicas internacionais.

Baseado na aceitação e no sucesso dos Festivais Italiano e de Hambúrguer, realizados este ano, o chef incorporou massas (agnolotti e fetuccine imperial) e sanduíches (Miami burguer e American burguer) ao novo menu, que também conta com duas opções veganas: de hambúrguer e salada.


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